Piroger är bra picknickmat om man är många. De går bra att förbereda och frysa in om man vill göra en spontan utflykt. Servera gärna med en fräsch sallad som tillbehör.
Piroger med fetaost och salami
Ingredienser (6 portion)
Deg
5 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
75 g smör
2 dl mjölk
Fyllning
200 g salami
20 svarta oliver
400 g örtmarinerad fetaost i tärningar
1 krm svartpeppar
Tillagning
Sätt ugnen på 250 grader.
Deg: Blanda mjöl, bakpulver, salt i en matberedare. Tillsätt matfettet i mindre bitar.
Tillsätt mjölken och arbeta snabbt till en smidig deg.
Kavla ut till 12 rundlar ca 15 cm i diameter.
Fyllning: Skiva oliver och strimla salamin.
Låt oljan rinna av från osten.
Lägg salamistrimlor, oliver, fetaost och svartpeppar i en sträng på mitten av degen.
Nyp ihop varje degplatta och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.
Låt pirogerna svalna lite innan de serveras.
