Chiafrön har ätits av indianstammar i Sydamerika i tusentals år. Sedan några år tillbaka har de även “upptäckts” av oss…
En krångelfri familjemåltid med en härlig smak kokosnöt och grön curry. Passar även bra som matlåda.
Underbart kolasås, som ursprungligen kommer från Sydamerika och där går under namnet dulce de leche, gjord på kondenserad mjölk med…
Marinerar man kycklingen innan man grillar den så blir den saftigare och smakrikare. Det här är ett enkelt recept på…
Moqueca är en traditionell brasiliansk rätt med rötter i maya-kulturen. Som tillbehör passar kokt ris.
Är man osäker på om man tycker om inälvsmat ska man börja med kalvlever. Riktigt fin kalvlever är ljus och…
Picanha är det brasilianska namnet på rostbiffkappan eller locket. Du kan alternativt använda rumpstek eller hel bit rostas. Vassa köttknivar…
En enkel och god räkpanna med smak av det brasilianska köket. Servera med pasta, ris eller vitt bröd.