En enkel broccolipaj med god smak av västerbottensost. Pajskalet blir härligt frasigt och kräver inte någon förgräddning.
Broccolipaj med västerbottenost
Ingredienser (4 portion)
Pajdeg
4 dl vetemjöl
50 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
Fyllning
100 g+100 g riven västerbottensost
300 g broccolibuketter
3 ägg
2,5 dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
nymald svartpeppar
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader.
Pajdeg: Blanda ihop alla ingredienserna, knåda till en smidig deg.
Kavla degen och tumma ut den i pajformen.
Fyllning: Koka broccolibuketterna lätt.
Blanda 100 g riven västerbottensost, ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar till en äggstanning.
Placera ut broccolibuketterna i pajskalet.
Häll på äggstanningen.
Strö över 100 g västerbottensost.
Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.
