Köttbullar med potatismos

Köttbullar med potatismos

Äppelchutney

God äppelchutney som passar till mycket. Den kan t.ex. liva upp både kyckling och blodpudding.

Daal

Indisk vegetarisk linssoppa med massor av smak och vitaminer.

Krämig sambalpasta

En snabb och god vardagspastarätt med kött. Har man inte på all sambal från början så funkar rätten även att servera till barn

Currysill

En lite mer exotisk sill som man kan servera som lättare lunch eller vid stort sett vilken svensk mathögtid som helst.

Vindaloo

Vindaloo är en curryrätt som kan göras precis hur stark som helst om man vill det. Servera vindaloo med ris och indisk öl.

Tikka Masala

Ticka masala är en indisk rätt som tros ha uppkommit i England. Tikka masala är vanligast med kycklingfilé, men tikka masala kan även göras med fläskfilé eller quorn. Chicken tikka masala går bra att frysa in och ha som lunchlåda. Servera tikka masala med ris, en enkel sallad med raita…

Biryani

Indisk festrätt med massor av grönsaker. Kan serveras vegetarisk men blir godast med kyckling, lamm eller jätteräkor.

Räkpanna Indienne

Spicy och snabblagad räkpanna. Servera med bröd och/eller ris.

Saag Palak paneer

Indisk/pakistansk rätt som kan ätas till frukost, lunch eller middag. Paneer är en indisk ost.

Papadam

Världens enklaste sätt att imponera på sina ej kulinariskt bevandrade bekanta är att göra papadam. Papadam görs på linsmjöl/rismjöl och hirsmjöl och kan vara smaksatta med hel spiskummin. Papadam säljs i förpackningar om ca 30 stycken ogräddade hårda bröd.

Indisk linssoppa

En mustig vegetarisk soppa med indiska smaker, men utan mejeriprodukter. Perfekt för laktosintoleranta.