Detta är en bra bjudrätt tycker den napolitanska skådespelerskan Sophia Loren. I sin kokbok Recepies and Memories från 1998 skriver hon att pasta al forno är perfekt att förbereda i förväg och ta med till en fest och gratinera färdig där. Eller att ha med sig som en present. Eller…
En enkel pastagratäng i ugn. Man kan variera med olika typer av färs eller kött i mindre bitar.
Snabblagad festpasta med saftiga kycklingbröstfiléer. Tapenaden är lite starkare än normalt. Men det går såklart bra att köpa färdig och blanda i lite mer vitlök och salt.
Klassisk pastarätt här i mästerkocken Melker Anderssons version, tillsammans med en sallad med romanesco.
Pasta med aubergine och tomat. I Sicilia är man tokig i auberginer och äter dem i alla dess former.
Tortellinisalladen är perfekt för både middagsbordet och picknicken och för stora som små. Ett glas vitt vin är mycket gott till. Tortellinisallad kan ätas varm, kall eller mittemellan.
Snabblagad pastagratäng med bacon som uppskattas av hela familjen. Servera pastagratängen med en enkel fräsch sallad.
En extrasnabb carbonara som är klar på 15 minuter! Vill man ha den lite rinnigare kan man tillsätta lite créme fraiche.
Snabb pasta med massor av smak. Vill man ha ännu mer smak kan man slå till på lite stilton istället för gorgonzola.
