Köttbullar med potatismos

Köttbullar med potatismos

Enkel kyckling Pad Thai

Thaimat-klassiker här i förenklad och lätt försvenskad variant.

Enkel thaigryta

Snabb och enkel tharätt med risnudlar.

Bun Bo – wokad biff med nudlar

En liten bit ner på en smal tvärgata från Hang Gai står en ung pojke och strimlar halvfryst, rått biffkött med en kraftfull kniv. Det är eftermiddag, gatan är nästan lugn. Trottoaren är tom, men om en timme ska den vara restaurang igen. Endast en rätt står på menyn, bun…

Cha Ca – fisk med dill, ingefära och gurkmeja

Ett legendariskt fiskrecept från Hanoi-restaurangen Cha Ca La Vong på Cha Ca-gatan i Hanois äldsta kvarter och från en familj som har lagat denna fiskrätt till nära och fjärran gäster i decennier. Maträtten är så berömd att det är fisken som har gett gatan sitt namn, inte tvärtom! Originalreceptet på…

Räkwok med nudlar

Het och nyttig wok med glasnudlar.

Nudlar med citronkyckling

Fräsh och snabblagad nudelrätt med mycket smak. Vill man ha lite mer hetta kan man servera med sweetchili-sås.

Pad Thai

Nyttig thailändsk snabbmat med fågel, fisk (eller scampi för att vara exakt) och mittemellan.

Räkwok

Enkel och nyttig wok med räkor.

Thaikyckling

Nyttig thairätt med massor av grönsaker och cashewnötter. Servera thaikyckling med nudlar och en iskall Singha.

Thailändsk biffsallad

Smakrik sallad med kött och massor av grönsaker.

Nudelsoppa Chinatown

När Plura Jonsson pendlade över Atlanten till New York i början av 2000-talet vandrade han dagligen och lärde sig snart vart man fick god och billig lunch. Den här läckra nudelsoppan åt han ofta på en liten kinesisk restaurang på The Bowery i Chinatown.