Ajvar förvandlar den tråkigaste fisk till en smakrik och god rätt. Servera ajvarfisken med pressad potatis.
Ajvar görs av paprika, matolja och salt, men som även kan innehålla rostad aubergine, chili, vitlök och andra kryddor.
Fisk med ajvartäcke
Ingredienser (4 portion)
400 g hoki- eller torskfilé
1 burk creme fraiche
2 dl Ajvar relish
torkad dragon
salt
1-2 dl riven ost
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsäker form och lägg i fisken.
Salt fisken lätt.
Blanda creme fraiche, ajvar och torkad dragon. Bred ut det på och vid sidan av fisken.
Strö osten över fisken.
Grädda mitt i ugnen c:a 25 minuter.
Servera fisken med pressad potatis och grönsaker.
