God äppelchutney som passar till mycket. Den kan t.ex. liva upp både kyckling och blodpudding.
Äppelchutney
Ingredienser (4 portion)
500 g svenska äpplen
1 gul lök
2 msk fintärnad färsk ingefära
½ dl farinsocker
2 msk vinäger
2 msk russin
1 tsk kanel
Tillagning
Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
Lägg dem i en gryta och ägg i alla övriga ingredienser.
Koka på svag värme tills äpplena är mjuka, tar 10-15 minuter.
