Gör gärna en större mängd chokladbollar, de håller sig flera veckor i kylen. Om man inte äter upp dem förstås.
Plommonsallad med chokladbollar
Ingredienser (4 portion)
Chokladbollar
50 g mörk choklad, 70 procent
40 g smör
1/3 dl honung
1 dl havregryn
½ dl kokosflingor
Plommonsallad
8 plommon (500 g)
1 msk hackad färsk timjan
saft från 2 apelsiner
Tillagning
Smält chokladen i en djup tallrik över ett vattenbad.
Blanda den smälta chokladen med mjukt smör, rör i honung och havregryn.
Låt det stelna i kylen. Forma 4 kulor och rulla dem i kokos.
Kärna ur plommonen. Dela dem i klyftor och lägg dem i en skål.
Blanda med timjan och apelsinsaft.
Servera plommonen med chokladbollarna.
