Grekisk ost är mer än feta och halloumi. Kefalotiri är till exempel en utmärkt ost som man kan använda till att göra den läckra förrätten saganaki.
Saganaki
[ssba-buttons]
Ingredienser (4 portion)
300-400 g kefalotiri
1 ägg
vetemjöl
olivolja
citronklyftor
Tillagning
Skär osten i cm-tjocka skivor.
Vispa upp ägget och häll mjöl på en tallrik.
Panera ostskivorna först i uppvispat ägg och sedan i mjöl.
Hetta upp oljan och stek osten i högst 1 minut på var sida.
Servera genast med citronklyftor.
