Elegant sätt att servera tillagat ägg på.
Ägg i cocotte
Ingredienser (4 portion)
4 ägg
smör
salt
Tillagning
Smörj cocotte-formarna (1 ½ dl) med smör.
Knäck i ett ägg i varje form.
Grädda formarna i vattenbad på spisen.
Ta bort från värmen när äggvitan stelnat, men gulan fortfarande är lös,
Servera äggen naturella eller med gravad lax, gåsleverpastej, hackad rödlök eller tryffelsås.
