Rösti

Rösti, eller Röschti som det stavas på schweizertyska, är en schweizisk potatisrätt. Det var ursprungligen en frukosträtt för jordbrukare i kantonen Bern. Många schweizare betraktar rösti som en nationalrätt.

Rösti serveras med många olika tillbehör, t.ex kokt kött eller fisk.

Ingredienser (4 portion)

10 potatisar
2 gula lökar
1 tsk salt
2 krm nymald vitpeppar
3 msk smör

Tillagning

Riv potatis och lök grovt.

Blanda potatis och lök i ett stort durkslag. Pressa ur vattnet ordentligt, salta och peppra.

Smält smöret i en stekpanna.

Lägg i potatis- och lökrivet i omgångar i en stekpanna.

Platta till och vänd när den fått fin färg på steksidan.

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält