Tzatsiki med lite mer tuggmotstånd än vanlig. Funkar som både sås och sallad till kött och fågel.
Morotstzatziki
Ingredienser (4 portion)
3 medelstora morötter av bra kvalitet
2 dl grekisk eller turkisk yoghurt
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
½ tsk flytande honung
havssalt
nymald svartpeppar
Tillagning
Riv morötterna på grövsta järnet.
Pressa i vitlöken.
Blanda med yoghurt, honung och olivolja.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Låt stå kallt i minst en timme innan servering.
