2 ägg
1 tsk socker
250 g keso naturell
2 msk mandel, grovhackad
1 tsk flytande smör, till formen
100 g torkade aprikoser
½ dl vatten

Sätt ugnen på 200 grader.

Blada ägg och socker och vispa lätt. Rör ner keso och mandel. Smörj en ugnssäker form och häll i blandningen. Grädda i mitten av ugnen 20-30 minuter. Kakan ska stanna och ytan ska få lite färg.

Koka under tiden aprikoserna i vattnet cirka 10 minuter. Häll av det vatten som eventuellt är kvar och mixa aprikoserna till en slät sås. Servera såsen till kakan.