Denna mustiga älgryta värmer gott i höstmörkret. Sverige har världens näst största älgbestånd med drygt 300.000 djur. Endast Ryssland har…
Vildsvin är inte nåt som bara är för galliska tecknade seriefigurer som slåss med romare. Nu när vildsvin blivit så…
Ett recept med fasan tillagat i en klassisk lergryta. Lergrytan passar extra bra till fågelkött som fasan eftersom grytan minskar…
Svamp i alla dess former är oslagbart. Och kan det bli mer ekologiskt? I det här receptet finns flera av…
Förgyll dina hamburgare med Västerbottensost! Både nöt- och älgfärs går bra att använda.
Ett snabbt och enkelt sätt att tillreda nyskjuten ripa. Säsongen i Sverige på ripa variererar från landskap till landskap mellan…
Ripa är en vild hönsfågel med mört kött som har en kraftig viltsmak. Jaktsäsong på ripa i Sverige är begränsat…
Kommer man över lite älg- eller rådjursfärs är det här ett enkelt, nyttigt och gott sätt att tillaga den. En…