Tzatziki

Tzatziki är en grekisk vitlöksås som består av i huvudsak grekisk yoghurt, riven gurka och vitlök.

Tzatziki passar som förrätt med färskt bröd, som sås till grillat kött, som exempelvis souvlaki, eller som dipp till chips.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

½ grön slanggurka
4 dl grekisk yoghurt
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
salt
svarta oliver

Tillagning

Skala och riv gurkan på rivjärnets grövsta sida.

Pressa ur all vätska med händerna.

Blanda urpressad gurka, grekisk yoghurt, olivolja och pressa i vitlöksklyftorna.

Smaka av med salt. Låt stå och dra minst en timme, gärna längre.

Dekorera med lite olivolja och en svart oliv.

Fler liknande recept