Tramezzare betyder att lägga något mellan två andra saker och är också italienska för sandwich. Brödet som används i det här receptet är vanligt vitt formbröd med kanterna bortskurna. Tramezzini var till en början populärast i norr men har spridit sig över hela Italien.
formbröd, kantskuret
rucola
breasola
parmesan
salt
svartpeppar
olivolja
citronsaft
Lägg lite sköljd och torkad rucola på brödet.
Toppa med några skivor breasola och tunt skivad parmesan. En tryffelhyvel är perfekt att använda.
Salta och mal över svartpeppar.
Ringla över olivolja och pressa över lite citronsaft.
Avsluta med den andra brödskivan. Dela i trekanter.
