5 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 1/2 dl vispgrädde
20-25 färska champinjoner
1/2 dl hackad persilja
2 msk hackad gräslök
salt
nymald svartpeppar

Skölj och skiva svampen.

Stek svampen i smör.

Ta upp ca 1/2 dl svamp och lägg åt sidan.

Häll på vattnet och smula i buljongtärningen.

Låt koka upp.

Häll i grädden och låt bli varmt.

Mixa soppan med en stavmixer.

Tillsätt persilja och gräslök och den sparade svampen.

Smaka av med med salt och peppar.