Spaghetti med tryffel, panchetta och rucola

Spaghetti con rucola, tartufo e pancetta.

Ingredienser (4 portion)

400 g spaghetti
50 g pancetta
40 g hackad svart tryffel
1 schalottenlök
6 msk olivolja (Castel di Lego eller annan jungfruolja)
1 tsk svart tryffelolja
100 g rucola
50 g grovriven parmesanost
salt och vitpeppar

Tillagning

Strimla pancettan. Skala och hacka löken.

Bryn lök och pancetta i olivolja i en stekpanna.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Häll av pastan och blanda med pancettan och löken. Tillsätt tryffel, tryffel olja, rucolablad och peppar. Fördela på tallrikarna och strö parmesanost över .

You May Also Like



* = Obligatoriskt fält