Att skålla mandel är enkelt att göra och gör det godare att äta mandeln. Skållade mandlar är vanliga till glögg tillsammans med russin.
Skållad mandel
Ingredienser (10 portion)
200 g sötmandel
4 dl vatten
Tillagning
Koka upp vattnet
Lägg i mandlarna och låt koka i ett par minuter. Låt de inte koka för länge så att de blir sega.
Sila bort vattnet och pilla bort skalet innan mandlarna blivit för kalla.
