Renskav är en fin råvara som är lite styvmoderligt behandlad i södra delen av Sverige, men det är nog bara för att man ännu inte har fattat hur gott det är!
Renskavspytt
Ingredienser (2 portion)
1 paket fryst renskav (240 g)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 zucchini
1 gul lök
smör
flingsalt och svartpeppar
Till servering
stekta ägg
Tillagning
Skala och tärna alla grönsaker.
Fräs alltsammans på låg värme tills det är genomstekt och lagom brynt.
Fräs/bryn renskavet, tinat eller fryst, i stekpanna.
Blanda med grönsakerna och servera med stekt ägg.
Toppa med flingsalt och nymald peppar.
