700 g potatis
2 msk smör
2 msk olja
salt
svartpeppar

Skala potatisen och skär i kuber 5-10 mm stora.

Lägg i kallt vatten efterhand som de skurits.

Låt rinna av och torka med hushållspapper.

Hetta upp smör och olja i en stor stekpanna.

Salta och peppra potatisen.

Stek på ganska låg värme tills den fått fin yta och är helt genomstekt.

Rör om i pannan ofta så att potatisen blir jämnt stekt.

Det tar 15-20 minuter.