Räckmackan har en unik status bland svenska smörgåsar. Den håller t.o.m. på att få en egen dag, den 14 oktober.
Räkmacka
Ingredienser (1 portion)
100 g nyskalade räkor
1 tekaka eller annat vitt bröd
smör
1 skivat kokt ägg
några salladsblad
2-3 msk majonnäs
2 halverade småtomater
några skivor gurka
1 citronskiva
färsk dill
Tillagning
Bred smör på en skiva vitt bröd.
Lägg på sallad, ägg och räkor.
Ringla på majonnäs.
Toppa med gurka, citron och dill.
