Raita

Indisk yoghurtsås som svalkar bra till kryddheta indiska rätter.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

1 slanggurka
1 tsk salt
5 dl naturell yoghurt
1 tsk malen spiskummin
1 tsk chilipulver
4 msk färsk mynta
2 msk flytande honung

Tillagning

Skala och riv gurkan grovt. Hacka myntan fint.

Strö salt över slanggurkan och lägg den i en sil att droppa av ungefär 30 minuter.

Blanda yoghurten med övriga ingredienser.

Krama vätskan ur gurkan och blanda ner den.

Smaka av med honung om så önskas.

Fler liknande recept