Pocherade ägg

Pocherade ägg, eller förlorade ägg om man så vill, är ett festligare sätt att servera kokt ägg på. Passar extra bra till brunchen.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

1 ½ liter vatten
4 ägg
1 msk ren skånsk ättika (24 %)
2 tsk salt

Tillagning

Koka upp vattnet.

Tillsätt ättika och salt.

Sänk till medelvärme och vänta tills vattnet sjuder.

Knäck äggen ett i taget i en kopp.

Sänk koppen till vattenytan och låt ägget försiktigt glida ner i vatten.

Låt ägget sjuda i c:a 3-4 minuter, tills vitan stelnat.

Ta upp med hålslev.

Upprepa med reststerande ägg.

Fler liknande recept