Penne Caprese

En variant av caprese (kombinationen tomat, basilika, mozzarella) som är fantastisk god då råvarorna är av högsta kvalitet. Endast riktigt mogna tomater och buffelmozzarella gäller här.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

400 g penne
2 pkt buffelmozzarella
2 askar mogna cocktailtomater
1 kruka basilika
salt
svartpeppar
parmesanost
olivolja

Tillagning

Tillaga pastan enligt anvisningar.

Dela cocktailtomaterna och stek dem hastigt i lite olivolja.

Hacka basilikabladen grovt

Skär mozzarellan i centimeterstora bitar.

Skölj av pastan och lägg i en stor skål. Häll över tomater, mozzarella och basilika. Rör runt ordentligt med en stor sked. Smaka av med salt och peppar.

Servera med riven parmesanost och olivolja.

Fler liknande recept