Chokladmousse med konjak

Choukladmousse är en superenkel efterrätt som nästan alla tycker om. Konjaken blir en extra krydda.

Pytt i panna

En billig, ja nästan gratis om man har lite rester, och lättlagad rätt. Pytt i panna är en av den svenska husmanskostens hörnstenar.

Mimosasallad

Trevlig liten sallad att servera till överbliven julskinka.

Fransk omelett

Den franska omeletten är ett snabbt, enkelt och billigt sätt att ställa en lagad rätt på bordet. Det är godare och går snabbare än att åka till McDonalds. Som bonus slipper du dessutom transfetterna. En fransk omelett kan serveras naturell eller med stuvade eller stekta tillbehör.

Kyckling i dragonsås

Bara några få ingredienser krävs för att skapa denna snabba och enkla, men ändå lite festliga vardagsrätt.

Räkcrêpes

Crêpes med räkfyllning som är enkla att göra och förföriskt goda. Ät en krispig grönsallad med vinegrette till och drick ett gott sauvignon blanc-vin.

Beurre manié

Den ultimata blandningen att reda såser med. Det enda man behöver tänka på är att vätskan man ska reda ska koka under de 2-3 första minuterna efter tillsats av beurre manié och att man ska röra ordentligt. Smaken blir slät, krämig och fyllig om man reder den med beurre manié….

Vinegrette

En god och nyttig salladsdressing. Det här är ett grundrecept som kan varieras i det oändliga.

Parmalindad honungsmelon

En snabblagad, nyttig och lite festlig rätt att njuta av som inledning på grillkvällen, tjejmiddagen eller picknicken.

Fruktsallad

Fruktsallad är en fräsch, vitaminrik och god efterrätt eller mellanmål. Nedanstående fruktmix är inget man måste följa. Man kan ta de frukter som finns hemma eller köpa hem de som det är säsong på. Servera gärna med lite vispad grädde.

Pannkakor

Pannkakor till ärtsoppan på torsdag är kanske inte så självklart som det var en gång. Men pannkakor är fortfarande lika gott och väldigt billig mat, som alla barn äter. Är man laktosintolerant går det bra att byta ut mjölken mot låglaktosmjölk, sojamjölk eller havremjölk. Vill man förbereda gör man pannkakssmeten…

Köttbullar

Även om den stora möbeltillverkaren hävdar annorlunda så är köttbullar inte en specifik svensk rätt. Den finns i olika varianter i andra länder. För att köttbullarna ska blir så runda och goda som möjligt använd finmalen köttfärs.