En lättlagad och lite lyxig laxrätt med ett härligt kryddsmör med pesto.
Laxfilé med pestosmör
Ingredienser (4 portion)
4 portionsförpackade laxfiléer
smör
80 g pesto
100 g smör
salt
finmald svartpeppar
Till servering
tagliatelle
krispig sallad
olivolja
balsamvinäger
salt
svartpeppar
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa peston med 100 g smör, lite salt och svartpeppar.
Forma smöret till en rulle och frys fram till servering.
Smörj en form och lägg i laxfiléerna. Salta och peppra.
Ställ in laxfiléerna i ugnen i c:a 20 minuter.
Koka tagliatellen och skär salladen.
Servera den ungsbakade laxfilén toppad med pestosmör på en bädd av tagliatelle och sallad.
