Koka färskpotatis är en klassiker på det svenska måltidsbordet under sommaren. Speciellt till midsommar är kokt färskpotatis ett måste för många. Försök hitta så små potatisar som möjligt. Servera gärna till en god sillinläggning.
Kokt färskpotatis
Ingredienser (4 portion)
1 kg färskpotatis
2 tsk salt
2 knippor dill
2 msk pressad citron
salt
vitpeppar
Tillagning
Skrubba potatisen lätt med en rotsaksborste.
Koka potatisen i saltat vatten 15-20 minuter beroende på potatisens storlek. Lägg i en knippa dill.
Sila av vattnet och lägg potatisarna i en skål. Klicka över smör, pressad citron, samt salta och peppra.
Dekorera med hackad dill.
