Turkisk rätt som tros vara ursprunget till de “svenska” köttbullarna. Köfte blir godast om de grillas över glöd, men de kan såklart även stekas.
Köfte
Ingredienser (4 portion)
1 liten gul lök
400 g nötfärs
½ tsk kanel
2 tsk spiskummin
salt
svartpeppar
Tillagning
Riven löken grovt.
Blanda samman alla ingredienserna.
Forma avlånga köfte och trä på spett.
Stek eller grilla.
Servera med ris, grönsaker och stekt halloumi.
