En lätt och fluffig chokladmousse utan konjak. Med mild smak av choklad som uppskattas både av vuxna och barn.
Klassisk chokladmousse
Ingredienser (8 portion)
250 g finhackad mörk choklad, 70%
1 äggula
6 dl vispgrädde
Tillagning
Vispa grädden lätt.
Smält chokladen i en rostfri bunke i vattenbad.
Tillsätt äggulan och rör ner.
Dra kastrullen av värmen, vänd ner hälften av den vispade grädden med en slickepott och rör ihop till en jämn smet. Tillsätt resten av grädden.
Täck bunken med plastfilm och ställ i kylen i minst 1 timme innan servering.
