½ liter rensade kantareller
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl vispgrädde
salt
vitpeppar
soja

Dela de största kantarellerna i mindre bitar.

Stek kantarellerna utan smör tills de vätskat av sig.

Tillsätt smöret och mjölet. Häll på grädden under omrörning.

Koka såsen i 10 minuter.

Smaka av med salt, vitpeppar och soja.