
Isterband är en korv från södra Sverige. Det här isterbandsreceptet är en variant på klassisk pytt i panna.
Isterband är en korv från södra Sverige. Det här isterbandsreceptet är en variant på klassisk pytt i panna.
3-4 isterband
12 potatisar
1-2 gula lökar
2 msk smör
färska örter
inlagda rödbetor
4 ägg
salt
nymald svartpeppar
Skala och skär potatis och lök i knappt centimetertjocka tärningar.
Råstek potatisen i smöret i en stekpanna på medelvärme tills den är halvmjuk och börjar få färg.
Tillsätt löken och stek några minuter till.
Dra skinnet av korven och skär den i mindre bitar. Lägg i den i stekpannan och låt den bli varm. Salta och peppra.
Stek äggen.
Servera pytten med ägget, rödbetor och färska örter.