Halstrad riptartar

Ett snabbt och enkelt sätt att tillreda nyskjuten ripa. Säsongen i Sverige på ripa variererar från landskap till landskap mellan augusti och mars.

[ssba-buttons]

Ingredienser (4 portion)

4 ripbröst
1 dl vispgrädde
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk smör eller olja
Sallad
1 dl hackad saltgurka
1 dl hackad gul lök
1 dl hackad rödbeta

Tillagning

Putsa och skär köttet i mindre bitar.

Mal eller skär köttet fint.

Blanda med vispgrädde och kryddor. Forma 8 biffar.

Halstra i en stekpanna c:a 4 minuter per sida.

Servera med hackade tillbehör och hårt bröd.

Fler liknande recept