3 dl vispgrädde
2 msk koncentrerad kalvfond
1 msk Maizena
1 tsk kinesisk soja
1 klick smör
salt och nymald svartpeppar

Häll vispgrädde, kalvfond och soja i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp och tillsätt maizena. Låt koka i cirka 5 minuter till lagom tjocklek. Rör om ibland.

Tillsätt en klick smör och låt den smälta

Smaka av med salt och peppar.

Blir såsen för tjock kan den spädas med mer vispgrädde.