Den franska omeletten är ett snabbt, enkelt och billigt sätt att ställa en lagad rätt på bordet. Det är godare och går snabbare än att åka till McDonalds. Som bonus slipper du dessutom transfetterna.
En fransk omelett kan serveras naturell eller med stuvade eller stekta tillbehör.
6 medelstora ägg
3 msk vispgrädde
1 msk smör
salt
vitpeppar
Knäck äggen i en skål, häll i vispgrädden och vispa samman allt med en gaffel. Salta och peppra lite lätt.
Bryn smöret i en stekpanna på max medelvärme.
Häll ned äggsmeten mitt i stekpanna.
Lyft upp den stelnade äggsmeten med en gaffel så att den lösa rinner ner.
När allt stelnat och den fått en fin gyllengulfärg på undersidan flippar man ena halvan över den andra och stjälper upp allt på ett serveringsfat.
