1 kg färskpotatis
1 dl olivolja
2 tsk salt

Sätt ugnen på 225 grader.

Skrubba potatisarna, halvera dem och lägg i kallt vatten en stund.

Låt potatisarna rinna av. Blanda dem med olivolja och salt.

Lägg potatisarna med snittytan nedåt i en stor ugnsfast form.

Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Höj värmen till max och grill när det återstår 5 minuter.

Låt svalna lite och servera.