500 g färska musslor
1 gul lök
6 vitlöksklyftor
olja
1 tsk paprikapulver
1 ½ dl torrt vitt vin

Skölj musslorna väl i vatten.

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs löken mjuk i olja.

Tillsätt paprikapulver och vitt vin.

Koka musslorna tills de öppnar sig (Kasta bort de musslor som inte öppnar sig).

Servera gärna vitt bröd till, det är gott att doppa i skyn.