600 g kycklingfilé
1 broccolihuvud
2 morötter
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk med grön curry
Till servering
risnudlar eller ris

Skär kyckling och grönsakerna i mindre bitar.

Fräs morötter och paprika i olja tills de blir lite mjuka. Lägg åt sidan.

Bryn kycklingbitarna i lite smör eller olja. Lägg i alla grönsakerna och slå över kokosmjölken.

Låt sjuda i ca 5-10 minuter till kycklingen är klar.

Servera med nykokta risnudlar eller ris.