Mångsidig kall sås som bland annat passar till kalla kött-, fisk- eller skaldjursrätter. Rhode Isalandsås är utmärkt till sallader som innehåller kyckling, ris, fisk eller skaldjur. Passar även som dipsås till råa grönsaksstavar. Vi kallar denna Rhode Islandsås för enkel eftersom den är nästintill omöjlig att misslyckas med och för att man egentligen ska göra sin egen majonnäs.