En av de mest klassiska dressingarna till sallad. Brukar serveras på romansallad och med brödkrutonger.
Caesardressing
Ingredienser (4 portion)
1 ägg
2 sardell- eller ansjovisfiléer
1 msk pressad citron
några stänk worcestershiresås
3 msk riven parmesanost
1 pressad vitlöksklyfta
1 dl olivolja
svartpeppar
Tillagning
Mixa ägg, sardeller, citronsaft, parmesanost och vitlök i en matberedare eller med stavmixer.
Ringla i olivoljan under omrörning.
Smaka av med worcestershiresås och svartpeppar
