Denna brunchtallrik är en variant av engelsk “Full English Breakfast” eller “Fry up”. Den är inte nyttig men man blir mätt fram till eftermiddagen. Servera gärna en Bloody Mary till om huvudet känns tungt.
Brunchtallrik
Ingredienser (1 portion)
4 skivor salami, gärna pepparsalami
1 tomat
1 ägg
1 dl vita bönor i tomatsås
4 potatisar
Tillagning
Skala potatis och skär i små kuber. Stek i stekpanna.
Stek salamiskivor tills de blir knapriga. Lägg på hushållspapper och låt dem rinna av.
Dela tomaten och bryn hastigt i olja.
Värm bönor i tomatsås.
Hetta upp olja i en kastrull och lägg det knäckta ägget. Rör om tills du får en fin äggröra.
Servera allt på en tallrik.
