400 g oskalade räkor
2 dl crème fraîche
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk vitvinsvinäger
½-1 msk curry
½ msk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
lite salt
olivolja

Skala räkorna.

Hacka lök och vitlök fint.

Fräs löken i lite olja i en stekpanna. Tillsätt vinägern och låt den koka in.

Tillsätt kryddorna och blanda i crème fraîche. Lägg i räkorna sist och ta bort stekjärnet från plattan.

Servera med pasta, ris eller vitt bröd.