En snabblagad rätt som fungerar bra både till vardags och till den anspråkslösa festen. Man kan använda de flesta former av nötkött, men biff eller rostbiff är att föredra framför lövbiff.
Biff med ädelost och haricots verts
Ingredienser (4 portion)
500 g utskuren biff
100 g haricots verts
2 dl crème fraîche
½ dl vatten
150 g blåmögelost
1 gul lök
klyftpotatis
2 tomater
Tillagning
Strimla köttet i 1 cm breda strimlor. Stek tillsammans med den hackade löken
Smula ner osten och tillsätt crème fraîche, vatten och haricots verts
Värm upp köttet och smaka av med salt och peppar.
Servera med klyftpotatis och tomater
