
En enkel och mycket användbar vit sås. Bechamelsås används bland annat i lasagne, canneloni och vår svenska lutfisk.
En enkel och mycket användbar vit sås. Bechamelsås används bland annat i lasagne, canneloni och vår svenska lutfisk.
100 gram smör
1 dl mjöl
1 liter mjölk
salt
vitpeppar
ev. lite riven muskotnöt
Fräs mjölet i smöret tills det är ljusbrunt
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.
Låt koka under omrörning i c:a 5 minuter.
Smaksätt med salt, vitpeppar och eventuellt lite muskotnöt.