Ångbåtsbiff – Biff anno 1926

Kommer du ihåg hur en gammaldags biff med lök smakade? En sådan där som serverades på olika ölkafeer och enklare matställen ända in på 1960-talet. Hittar du den idag är det kanske under beteckningen ångbåtsbiff. Det här är ett typiskt recept i Husmoderns kokbok, 17:e upplagan, utgiven 1926. Denna klassiska…

add comment

Farmors pepparkakor

Ett gammaldags recept på smakrika och spröda pepparkakor. Kavlar man tunt så ger recepet 150-200 normalstora pepparkakor. Traditionellt serveras hembakade pepparkakor från och med advent via Lucia och till julafton. Men de äts året runt, men då oftast i industribakad variant och mest av barn. Peppar ingår inte i pepparkakor…

add comment

Pepparkaksrutor med lingontopping

Lingon och pepparkaka ger en härlig brytning i de här superenkla bakelserna. Blir man verkligen snäll av pepparkakor? Förr i tiden trodde man det, och den svensk-norsk-danske konungen Hans, som regerade 1497-1501, ordinerades pepparkakor för sitt usla humör. Det blev knappast sämre i alla fall!

add comment

Hasselbackspotatis

Svensk rätt med över 150 år på nacken. Härstammar som namnet antyder från restaurang Hasselbacken på Djurgården i Stockholm. God att servera till det mesta i köttväg.

add comment