Spelen för den som älskar matlagning

Spelen för den som älskar matlagning

Det finns en hel uppsjö av nätcasinon och spelsidor online. Som ny spelare kan det vara svårt att veta vad som skiljer dem åt och vilken man ska välja. Alla av dem har sina unika spel eller unika layout, och olika bonussystem, men i grunden fungerar de allra flesta efter…

add comment

IKIGAI är det nya receptet på ett långt och lyckligt liv

Vill du leva ett långt och lyckligt? Ganska dum fråga! Vem vill inte ha ett långt och lyckligt liv? Här går vi igenom det nya receptet som sägs leda till ett långt och lyckligt liv. Att nyttig mat en av de viktigaste ingredienserna i ett långt liv behöver nog ingen…

comments off

Koka broccoli

Broccoli är egentligen en medelhavsväxt, men eftersom den är så härdig kan den odlas i stora delar av vårt avlånga land. Broccolin har över 2000 år på nacken som matväxt, men det var först på 1950-talet som den blev riktigt populär. Receptet är på hur man kokar färsk broccoli, vill…

add comment

Senapspanerad fläskkotlett med cole slaw

Nu måste jag säga några allvarsord om fläskkotlett, en ofta sorgligt försummad råvara i Sverige. Det är mycket som får heta fläskkotlett nuförtiden, men det skall vi sanna matälskare inte acceptera. Det enda som duger till fläskkotlett är det kött som sitter på den tjockaste delen av kotlettraden på grisen….

add comment

Ugnsstekt hel fisk

Ett bra basrecept för tillagning av hel fisk i ugn. Stek 4-5 cm tjock fisk 20-25 minuter, 6 cm tjock fisk ca 30 minuter. Fisken är färdig när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt. Prova med en gaffel vid ryggbenet där fisken är tjockast.

add comment

Ostfyllda köttfärsbiffar

En stor biff (drygt 200 g) innehåller ungefär 600 kcal. Med gräddsås och godkända grönsaker blir det bara några få g kolhydrater.

add comment

Smal moussetårta med choklad

I en form som är 20 cm i diameter blir tårtan hög, men det fungerar också bra att göra den i en 24 cm form, då får man även ut fler bitar.

add comment

Cordon Blue

Cordon Bleu (fra. “blått band”) är en benämning som används på en rad företelser. Den mest kända är restaurangskolan Le Cordon Bleu, som årligen utbildar 20.000 elever i 5 länder i kokkonstens ädla lagar. Men Cordon Blue är även en maträtt som i huvudsak består av kött, skinka och ost….

add comment

Friterad bergtunga från Bohuslän

Att fritera är inte helt livsfarligt, däremot är nyfriterat farligt gott. Fritering är en tillagningsteknik som är mycket uppskattad. Man behöver inte slå upp numret till brandkåren i telefonkatalogen i samband med friteringen om man har valt en ren och bra olja – och använder sunt förnuft och rätt utrustning….

add comment

Bagarbysoppa

Matig förrättssoppa eller lättare lunch. Receptet är skapat av Christer Lingström och serverades på hans stjärnrestaurant Edsbacka Krog i Sollentuna från 1985 fram till den stängdes i februari 2010. Bagarby är en stadsdel i Sollentuna.

add comment

Mint julep

En svalkande drink/cocktail från den amerikanska södern. Drinken är mycket gammal och dess ursprung är okänt. Första gången den nämns i text är 1803 i en bok av John Davis. Sedan 1938 är mint julep den traditionella drycken vid den berömda amerikanska galopptävligen The Kentucky Derby. Där det under två…

add comment

Nudelsoppa Chinatown

När Plura Jonsson pendlade över Atlanten till New York i början av 2000-talet vandrade han dagligen och lärde sig snart vart man fick god och billig lunch. Den här läckra nudelsoppan åt han ofta på en liten kinesisk restaurang på The Bowery i Chinatown.

add comment