IKIGAI är det nya receptet på ett långt och lyckligt liv

Vill du leva ett långt och lyckligt? Ganska dum fråga! Vem vill inte ha ett långt och lyckligt liv? Här går vi igenom det nya receptet som sägs leda till ett långt och lyckligt liv. Att nyttig mat en av de viktigaste ingredienserna i ett långt liv behöver nog ingen…

comments off

Helstekt lammkrona med Borsséns brödsallad

Lammkrona är en förvånansvärd lätt anrättning att imponera med. Den svåraste biten är att forma och binda upp kronan så att den håller ihop under stekning. Serveringen blir sedan till en extra festlig detalj med tranchering vid bordet. Så kallade lammracks finns i de flesta välsorterade butiker. Ett ännu bättre…

add comment

Räkmacka

Räckmackan har en unik status bland svenska smörgåsar. Den håller t.o.m. på att få en egen dag, den 14 oktober.

add comment

Pistaschbitar

Denna goda chokladdoppade kaka har en härlig arom av äkta pistaschmandel och inte någon naturidentisk pistaschpasta som används på många ställen. Den eleganta chokladen Pur Caribé balanserar mandeltonerna, och brytningen av lite orangeblomvatten och Kirschwasser eller rom gör kakan till en exklusiv matupplevelse. Tänk på att inte baka botten för…

add comment

Pepparkaksrutor med lingontopping

Lingon och pepparkaka ger en härlig brytning i de här superenkla bakelserna. Blir man verkligen snäll av pepparkakor? Förr i tiden trodde man det, och den svensk-norsk-danske konungen Hans, som regerade 1497-1501, ordinerades pepparkakor för sitt usla humör. Det blev knappast sämre i alla fall!

add comment

Fettuccine Alfredo

Den här rätten komponerades 1914 av Alfredo di Lelio i Rom när han försökte hjälpa sin gravida hustru att få tillbaka aptiten. Denna milda, krämiga pastasås smakar som bäst när den serveras genast efter tillagning.

add comment

Bruschetta på tre sätt

Bruschetta är ett gammalt italienskt recept från 1400-talet. Ursprungligen bestod receptet av grillat vitt bröd som man gnider lite vitlök på samt häller över olivolja. Bruschettarecepten har utvecklats till att bli mer matiga, speciellt i USA. Det här receptet är en perfekt start på en bättre italiensk middag.

add comment