Nässelsoppa med späda örter

Den här soppan får mig på vårhumör. Jag får energi till att sätta igång med allt som ska göras i…

Enkel nässelsoppa

Nässlor är en extremt billig, ja faktiskt helt gratis, och delikat primör som ofta missas. Här är ett recept på…

Hummus

Hummus är en arabisk vegetarisk röra som blivit populär över hela jorden.

Baingan bharta (indisk auberginecurry)

En kryddig vegetarisk indisk röra som görs med aubergine som bas. Traditionellt äts den med det indiska brödet roti, ris…

Ångkokt spenat

Ett fräscht sätt att koka spenat på så att det inte blir så slabbigt och tråkigt. Samma tillagningssätt fungerar utmärkt…

Pasta med valnötter och spenat

En supersnabb och superenkel pastarätt som dessutom smakar gott. Servera med rikligt med parmesanost och ett gott vitt vin.

Grillade majskolvar

Grillade majskolvar är ett standardinslag vid traditionell barbeque. När de är färdiggrillade kan man dela dem i mindre bitar och…

Broccolipaj med västerbottenost

En enkel broccolipaj med god smak av västerbottensost. Pajskalet blir härligt frasigt och kräver inte någon förgräddning.

Ugnsrostade rotfrukter

Ett gott tillbehör som man kan variera med olika örtkryddor och rotfrukter. Rotfrukter är både billiga och innehåller nyttiga vitaminer,…

Enkel tomatsås

En enkel och nyttig tomatsås som kan användas till mycket. Man kan äta den tillsammans med pasta som en vegetarisk…

Falafel

Egen falafel gör man lätt om man har en stavmixer. Denna variant är smaksatt med spiskummin och färsk koriander. Servera…

Äkta pitabröd

Ett lite mer tidskrävande pitabrödsrecept. Men följer man anvisningarna noga så har får man ett förstklassigt resultat. Pitabröd bör fyllas…