Det är busenkelt att göra egna soltorkade tomater. Det enda som krävs är smakrika tomater och lite tålamod.
Vegetarisk paj där man inte saknar kött det minsta. Man kan variera lite och till exempel byta ut den rostade…
Pasta med aubergine och tomat. I Sicilia är man tokig i auberginer och äter dem i alla dess former.
Enkel blomkålsgratäng som passar som tillbehör istället för ris och potatis om man vill dra ner på kolhydraterna.
Lättare lunch eller middag för vegetarianen eller den som vill ha något fräscht.
